Как подобрать насос для пищевого производства
Выбор насоса для пищевого предприятия — это задача, которую нельзя решать только по производительности. Даже если два агрегата способны перекачивать одинаковый объём продукта в час, результат их работы может сильно отличаться.
Один насос может эффективно работать с водой и молоком, но оказаться совершенно неподходящим для густого сиропа. Другой хорошо справится с вязким продуктом, но будет избыточным для перекачивания больших объёмов жидкости с низкой вязкостью.
Кроме того, для пищевого производства имеет значение не только способность насоса перекачивать продукт, но и то, как именно он это делает.
Необходимо учитывать:
- вязкость продукта;
- температуру;
- производительность;
- требуемое давление;
- наличие твёрдых включений;
- чувствительность продукта к механическому воздействию;
- склонность к пенообразованию;
- продолжительность работы;
- санитарные требования;
- способ мойки оборудования;
- материал проточной части и уплотнений.
В зависимости от этих условий для одной задачи может подойти центробежный насос, для другой — импеллерный, а для третьей оптимальным решением окажется винтовой насос.
Центробежные насосы — когда нужен большой поток
Центробежные насосы широко применяются на пищевых производствах благодаря простой и понятной конструкции и способности обеспечивать большую производительность.
Основным рабочим органом является рабочее колесо. При вращении оно передаёт энергию жидкости и создаёт поток.
Такие насосы хорошо подходят для перекачивания относительно маловязких жидкостей:
- воды;
- молока;
- различных технологических растворов;
- моющих растворов;
- соков и других жидкостей с подходящими характеристиками.
Одно из основных преимуществ центробежного оборудования — возможность получить высокую производительность при сравнительно компактных размерах.
Однако при выборе необходимо учитывать характеристики конкретной жидкости.
Если продукт имеет высокую вязкость, содержит твёрдые частицы или предъявляет особые требования к бережности перекачки, центробежный насос может оказаться не лучшим вариантом.
Импеллерные насосы — мобильность и бережная перекачка
Импеллерный насос работает по другому принципу. Его рабочим органом является эластичный импеллер.
Такая конструкция позволяет использовать насосы для различных пищевых и технологических задач, особенно когда требуется мобильная перекачка продукта между ёмкостями.
Одно из практических преимуществ импеллерного оборудования — возможность изготовления мобильных насосных установок.
Например, насос может быть установлен:
- на тележке;
- с частотным преобразователем;
- с переключателем направления вращения;
- с системой управления;
- с подключением 220 или 380 В;
- с необходимыми штуцерами под шланги;
- с байпасным клапаном.
Такое исполнение удобно, когда один насос используется последовательно на нескольких участках производства.
При этом важно правильно подобрать режим работы, поскольку ресурс эластичного импеллера напрямую зависит от условий эксплуатации.
Винтовые насосы — решение для вязких продуктов
Винтовые насосы имеют принципиально другую область применения.
Они особенно востребованы там, где необходимо перекачивать:
- густые продукты;
- пасты;
- сиропы;
- кремы;
- сметану;
- творожные массы;
- томатную пасту;
- различные суспензии;
- продукты с определённым количеством твёрдых включений.
Винтовой насос создаёт перемещение продукта за счёт взаимодействия ротора и статора.
Одно из важных преимуществ такой конструкции — возможность работать с продуктами, для которых обычный центробежный насос будет неэффективен.
В ООО «Кристалл» производятся винтовые насосы ОНВ различной производительности — от небольших дозирующих задач 5–10 л/ч до промышленных исполнений 250+ м³/ч.
Также возможно изготовление насосов с рабочим давлением более 24 бар.
Что выбрать для конкретного продукта?
Универсальной таблицы, в которой каждому продукту соответствует строго определённый тип насоса, не существует.
Например, при выборе оборудования для молочного производства необходимо учитывать не только то, что перекачивается молоко или сливки, но и конкретную температуру, производительность и схему трубопровода.
Для вязких продуктов особенно важно учитывать изменение вязкости при изменении температуры.
Для продуктов с твёрдыми включениями необходимо дополнительно оценивать их размер и абразивность.
Для продуктов, склонных к пенообразованию, важно учитывать воздействие рабочего органа.
Именно поэтому подбор насоса должен начинаться не с каталога, а с технологической задачи.
Почему один и тот же насос не подходит для всех задач?
Попытка использовать один насос для всех продуктов предприятия может привести к нескольким проблемам.
Например, оборудование, рассчитанное на воду, может иметь необходимую производительность, но при работе с густым продуктом:
- резко снизится производительность;
- возрастёт нагрузка на привод;
- увеличится потребляемая мощность;
- появится дополнительный нагрев;
- увеличится износ рабочих элементов.
Поэтому насос необходимо выбирать с учётом реальных условий работы.
Подбор насоса ООО «Кристалл»
ООО «Кристалл» производит промышленное насосное оборудование с 2009 года.
Мы можем подобрать или изготовить насос под конкретные условия производства, включая нестандартные исполнения.
В зависимости от задачи используются:
- винтовые насосы ОНВ;
- центробежные насосы ОНЦ;
- импеллерные насосы;
- специальные насосные агрегаты.
При необходимости конструкция может комплектоваться дополнительными элементами — байпасом, специальными уплотнениями, охлаждением, датчиками и другими решениями.
Главное правило — сначала определить характеристики продукта и системы, а уже потом выбирать тип насоса.
